Ebisu Mamezono

네모지고 단정한 일본 전통 과자의 대표 격인 긴쓰바를 다채로운 맛으로 선보이는 곳이 바로 'Ebisu Mamezono'다. 아담한 매장 안에는 정통 스타일부터 개성 넘치는 독특한 메뉴까지 다양한 긴쓰바가 진열되어 있으며, 1개 단위로 원하는 만큼 골라 담을 수 있다.

우선 맛봐야 할 메뉴는 콩의 존재감이 또렷한 정통 검은콩 긴쓰바다. 단맛을 줄이고 콩 본연의 풍미를 살려 팥과 검은콩 본래의 고소함을 오롯이 즐길 수 있다. 이처럼 기본에 충실한 팥소가 중심을 잡아주기에 서양식 재료를 더한 변주도 돋보인다.

전문점다운 묘미는 동서양의 경계를 가볍게 넘나드는 다채로운 맛에 있다. 카카오 향과 부드러운 팥소가 조화를 이루는 '더블 쇼콜라'나 '소금 쇼콜라'는 전자레인지에 살짝 데워 먹는 방법으로도 인기를 얻고 있다. 여기에 럼레이즌과 말차, 고구마를 비롯해 복숭아 같은 계절 한정 맛까지 두루 갖춰, 상자를 열었을 때의 고운 색감과 고르는 재미가 쏠쏠하다.

정성스러운 선물로는 물론, 산책 도중 자신만을 위한 작은 간식거리를 찾아 가볍게 들르기에도 좋다.